PIRACAIA
Bem-vindos à Capital da Truta, onde será realizado o Festival Gastronômico da Truta de Piracaia entre os dias 27 de agosto e 27 de setembro de 2022.
Origem do Nome
Piracaia significa em tupi PEIXE QUEIMADO – PIRA = PEIXE, KAIA = QUEIMADO
Participe do festival e compartilhe esta nova experiência gastronômica.
Viva esta experiência!
O Festival Gastronômico da Truta de Piracaia tem como objetivo trazer as iguarias raras e especiais cultivadas nos rios e riachos da região realizando experiências gastronômicas servidas por restaurantes, botecos e pousadas a um preço atrativo.
Participe e venha prestigiar o festival.
Participe e venha prestigiar o festival.
1- Como participar?
Através de pratos e porções à base de Truta apresentados pelos estabelecimentos participantes, transformando sua vinda ao festival numa experiência gastronômica.
Veja o cARDÁPIO
2- Quais Estabelecimentos?
Capril Santa Edwiges, Porta ao Lado, Rede Hakuo de Supermercados, Padaria da Praça, Bar do Raniel, Restaurante 3 Josés, Portifólio, Rolfsen Bier, Rancho Dona Benta, Bergamo Ristorante, Divino Pastel, Bierizal Steakhouse, Piratexas e M&M Conveniência.
Conheça os Participantes
3- Porque participar?
Ao término do festival, premiaremos as melhores experiências gastronômicas.
Participe da votação através do QRCODE localizado nas mesas dos estabelecimentos participantes.
Participe
Participe da votação através do QRCODE localizado nas mesas dos estabelecimentos participantes.
MIL FOLHAS DE TRUTA DEFUMADA
Massa folhada com recheio cremoso de truta defumada, creme azedo no sifão e zest de limão.
PADARIA DA PRAÇA
- R. Antônio de Pádua Zago, 8
- (11) 4036-3556
FILÉ DE TRUTA SERRANA
Filé de Truta empanada, com Geléia de maracujá, Purê de banana, Arroz à Grega Especial com Uvas Passas, Amêndoas, Brócolis e Alcaparras.
PORTIFÓLIO
- Av Dr Valentin Del Nero, 12
- (11) 4036-6470
TRUTA ALLA PIRACAIA
Filé de truta no papilote, acompanha risoto de zafferano da terra com Lula.
RESTAURANTE 3 JOSÉS
- End.: Estrada Municipal Lamartine Peçanha, S/N
- (11) 99767-6337
DONA TRUTA
Porção de truta empanada e frita marinada com temperos da nossa fazenda, limão cravo, alecrim e louro. acompanha batata rústica e molho especial.
RANCHO DONA BENTA
- Est. Municipal Joaquim Antônio Baptista, 366 - Fazenda Sto. Antônio
- (11) 97694-4482
QUESADILLA DE TRUTA
Quesadilla de Truta temperada com especiarias, em massa fina levemente tostada, com requeijão cremoso, tomates, sunomono e alcaparra.
ROLFSEN BIER
- R. Francisco Gonçalves Bueno, 184
- (11) 97626-1280
TRUTA DRAGÃO COM ESCAMAS
Truta grelhada com ervas e limão siciliano, molho cremoso, batatas, tomates e espinafre.
REDE HAKUO SUPERMERCADOS
- Est. Municipal Maria da Cachoeira Baptista, 35
- (11) 4036-7582
HAMBÚRGUER DE TRUTA
Hambúrguer de Truta, Saladas e Molho Caseiro
M&M CONVENIÊNCIA
- Av. Francisco Golçalves Bueno, 224
- (11) 93089-6788
TRUTA RAÍZES
Truta assada na Taioba com ceviche de banana da terra e mandioca crocante.
PORTA AO LADO
- R. Antônio José Martins Pintor, 69
- (11) 98133-8057
TRUTA DO DIVINO PASTEL
Truta com ervas finas e lâminas de amêndoas com cream cheese, acompanhado com uma geléia de pimenta vermelha e molho pesto.
DIVINO PASTEL
- Estr. André F. Montoro, km 10 (as sextas na feira do produtor na praça do rosário)
- (11) 98809-1875
PIZZA PIRATEXAS
Pizza com truta desfiada salteada no azeite, com molho de tomate, mussarela, catupiry, rúculas e azeitonas.
PIRATEXAS
- Av. Dr. Valentim Del Nero, 582
- (11) 99636-0256
CASQUINHA DE TRUTA
Truta refogada com azeite de dendê, leite de coco, alho, cebola, pimenta do reino, tomate, cebolinha, limão e gratinada com parmesão.
CAPRIL SANTA EDWIGES
- Estrada Municipal PRC 432, s/n
- (11) 99609-0784
TRUTA À PIRACAIA
Truta defumada em pitsmoker, cogumelos de Piracaia defumados e confitados em azeite com ervas e arroz carreteiro.
BIERIZAL STEAKHOUSE
- Estrada Normando Peçanha Km 10
- (11) 99617-0425
ISCAS DE TRUTA
Tirinhas de Truta Empanadas
BAR DO RANIEL
- Av. Dr. Valentin Del Nero, 883
- (11) 94776-3176
INVOLTINI DI TRUTA BERGAMO
Truta assada com farofa de amêndoas e pane e risotto meunière
BERGAMO RISTORANTE
- R. Cel. Tomás Cunha, 92
- (11) 4036-3025
